【健康生活】春天吃“芽”助阳气升发，这几种芽菜不能错过

SPRING

民间俗语说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。

春季，正是吃芽菜的好时间。

一来，植物在胚芽、嫩芽时期，蕴含着生生不息的生长力量，正好与春季万物复苏的属性相对应，有助于人体阳气升发。此时吃芽菜，是顺应时令的养生之道。

二来，阳气升发属于阳热的性质，而春又主肝，容易肝火旺，灼烧阴液。春天的各种芽菜、嫩苗正好鲜嫩多汁，可以滋养阴液，帮助人体应对春天的虚火。